Hallöchen liebe Freunde des kalten Wetters! Bei uns in Köln stürmt und regnet es schon seit gestern und heute ist Halloween. Da ich in meiner Agentur für das Mittagessen verantwortlich bin, dachte ich mir dass es heute irgendwie etwas besonderes geben muss. Zuerst hatte ich überlegt eine Pizza mit Kürbis Gesicht zu machen, habe mich dann aber dagegen entschieden weil das irgendwie zu aufwendig gewesen wäre…
Da fiel mir ein altes Rezept meiner Oma ein, allerdings hat sie statt meiner herzhaften Version immer nur Marmelade verwendet. Trotzdem schwöre ich dass dieses Rezept auch der Hammer ist.. habs einfach mal ausprobiert und es ging auch noch ganz schnell und einfach, wobei es dann auch noch echt super aussieht.
Ja, ich weiß – das linke Bild ist eigentlich eine Insta-Story gewesen, aber ich habe leider kein anderes von den noch offenen Windrädern geknipst. Das ganze ist sowieso recht schnell entstanden da ich wie gesagt gerade in der Agentur bin. Das Rezept hat mich einfach so begeistert dass ich es direkt teilen möchte!
Damit ihr jetzt aber auch erfahrt wie man diese kleine Köstlichkeit vor- und zubereitet hier die Zutaten!
Ihr braucht:
Für etwa 15 kleine und 6 große Windräder
- zwei Blätterteig Rollen aus der Kühltheke von REWE (oder ihr macht halt welchen selbst 😛 Ich hatte nicht so viel Zeit)
- je nach Geschmack 1/2 – 1 ganze Dose Philadelphia
- 1/4 klein geschnittener Hokkaido Kürbis
- 1/2 Block Feta Käse
- Gewürze Deiner Wahl
Zubereitung:
- Den Ofen auf etwa 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
- Den Teig auf einer glatten Oberfläche vollständig ausrollen und wie auf dem ersten Bild in entweder 6 oder wahlweise 15 Stücke schneiden
- An jeder Ecke ein gutes Stück in Richtung Mitte des Teigvierecks einschneiden
- Nun das innere jedes Vierecks mit Philadelphia bestreichen, dann ein paar Kürbisstückchen darauf legen und zuletzt den Feta Käse zerreiben und drüber streuseln
- Wer möchte kann das ganze dann noch mit ein paar Gewürzen verfeinern, hier habe ich z.B. einfach Paprika verwendet.
- Bei jedem Viereck nun jeweils von einer Seite das gleiche Eckchen zur Mitte falten sodass ein Windrad entsteht (Siehe Bild 2 oben) – falls etwas von der Füllung herausschaut – den Teig an der Stelle etwas eindrücken damit alles im inneren verschwindet
- Auf einem Blech für etwa 10-15 min backen oder bis die Windräder eine schöne, goldbraune Farbe haben
Guten Appetit!
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4 Comments
Uwe Lohmann
November 5, 2018 at 7:37 pmKöstlich und sehr dekorativ gebacken
CharlotteLoh
November 6, 2018 at 9:30 amDanke :*
Mini Weckmann Rezept - einfach und gesund - Princess Charles
November 9, 2018 at 9:30 am[…] Euch das gefallen hat guckt Euch doch gern mein Windräder Rezept an! Passt super zum Herbst […]
Frühstücks Parfait Rezept - Princess Charles
November 14, 2018 at 10:51 am[…] ihr gern sehen möchtet was ich noch so zu Essen mache schaut Euch doch z.B. mein Windräder Rezept an und Teilt gerne meine Posts auf Pinterest wenn sie Euch […]